“老板，饺子多少钱一碗？”
饭摊男人答：
“三块五。”
三十多岁的男人：
“一碗多少个？”
饭摊男人：
“三十个。”
三十多岁的平头：
“来两碗。”
饭摊女人愣在那里：
“三个人，来两碗，你们谁不吃？”
三十多岁的平头拍了一下桌子：
“都吃。一共六十个饺子，不能盛三碗？”
饭摊男人笑了：
“能盛是能盛，没这么个吃法。”
三十多岁的平头：
“今天给你开个头。”
牛爱国以为他们图个节俭，也没理会。这时他的羊肉烩面上来，他剥了几瓣蒜，低下头吃面。面入了味，但汤有些咸；牛爱国让饭摊女人又加了一勺热面汤，自己又加了些醋；再吃起来，就咸淡可口。吃着吃着，身上不凉了，头上出了汗，胃口开了，又要了四个烧饼。就着烩面、咸菜和蒜瓣，吃了两个烧饼，那三人的饺子也煮熟了。三人吃着饺子，三十多岁的平头又问：
“老板，烩面多少钱一碗？”
饭摊男人：
“大碗两块五，小碗两块。”
三十多岁的平头：
“来三小碗。但小碗面，大碗盛，多搁些葱花和汤水。”
牛爱国这时觉出三十多岁平头的精明，钱花得不多，但什么都吃到了；又汤汤水水，吃个热乎。饭摊男人这时笑问：
