扁平化的组织机构的特点是酒店企业的组织机构顶端到结构底部之间的层次数量减少，组织的管理幅度加宽，使得酒店组织结构由“高深”变得“扁平”。同时，由于一线员工是客人和酒店接触的“关键点”，直接决定酒店的服务质量和客人的满意度，因此，在扁平化的组织结构中，适当扩大一线员工的权限，通过这样的结构改革，一是有利于精简人员，充分发挥在岗人员的积极性；二是信息在这样扁平化的组织结构中流转时，由于中间环节减少了，信息准确性也得到了相应的保障；三是，这种组织结构适合时代要求，能及时为顾客解决各类问题，提供各种快捷、优质的服务。因此，酒店应加强内部改革，精简人事、适当放权，建立起扁平化的管理组织结构。
（六）以科学的决策为依据，保证酒店集团经营管理的正确性
酒店经营管理的成功很大程度上取决于决策的正确性。为了确保决策的正确，必须将凭经验决策、行政决策转变为集体讨论、职能部门和决策委员会论证、专家咨询相结合的决策体系决策，对市场的判断，以及依据这种判断制定的经营管理举措，必须经过严密的决策程序产生，经过论证再付诸实施。
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