拿出她用独家配方的调料腌制了一个下午,已经充分入味的走地鸡,和托厨师帮忙摘来的荷叶,开始烹制叫花鸡。
先用荷叶把肚子里塞满菌菇香料的整鸡包好,再仔细用黄泥层层包裹,放入灶台下的炉子里开烤。
与此同时,冷油下锅,待热油冒出丝丝白烟,下葱蒜爆炒出香味,倒入切得细细的肉丝,炒至稍变色便捞出,以防炒老。
再借着锅里剩下的油煸炒青椒数时,把肉丝倒回锅中,加盐翻炒,起锅,一道家常菜青椒炒肉就做好了。
又做了一道简单的白灼青菜,和黄瓜蛋汤,这时,叫花鸡也烤好了。
三菜一汤上桌,阮若菱满脸得意地用手一一指过,停在已经变成一团硬泥的叫花鸡上,朝对面的聂隐抬抬下巴。
“大师兄,手洗干净了吧?来,把这个砸开,里面的鸡肉要手撕着吃才过瘾呢!”
聂隐:“……”
原来洗洗干净是这个意思。
他将信将疑地照做,泥块破开,一阵夹杂着荷叶的清香和烤鸡的滋滋肉味扑面而来。
他没忍住咽了下口水。
阮若菱解开荷叶,露出里面酥嫩软糯的鸡肉,上手撕了一块。