鲁路修国语剧情介绍:人在大街上上演厨艺秀是很常见的事情，但是那浓郁的香味，仍旧吸引了很多人驻足围观。一锅红油肉末汤底炒制完成，雁夜终于取出豆腐沥干水分下入锅中，麻婆豆腐虽然叫做炒菜，但是却需要一定时间的炖煮，才能让红油的辣，高汤的鲜渗透进豆腐之中。豆腐在红色的汤汁中浮沉，雁夜却是不慌不忙的勾上一层薄芡，这道芡又叫奶汤芡，作用是让豆腐口感顺滑，色泽油亮。芡汁勾好，接下来就是炒制，虽然说雁夜的炒功比起已经登峰造极的刀工来说还差的很远，距离大师级也还差了临门一脚，但是在这种时候，念的作用就体现出来。一层念顺着雁夜握住炒锅的手涌入锅中，精确的包裹住每一块豆腐，在这种情况下，哪怕用力将豆腐摔在地上也不会有半点的走样。炒勺甩开，定珠降魔无上神通使出，能够用炒锅控制一百零八粒铁莲子的雁夜自然不会连这一锅不比铁莲子软的豆腐都拿捏不住，红与白不断被抛上空中，又不断落入锅底，这颠勺并非单纯的表演，而是让豆腐在受热中却不至于糊锅的基础技巧，豆腐起起落落，汤汁也由原本的没过豆腐变成了只余下三分之一的程度。相关影视:鲁路修国语
